블루베리는 당뇨병에 좋은가요?

블루베리는 당뇨병에 좋은가요?

 

블루베리의 영양 성분

 

블루 베리는 다음과 같은 다양한 영양소가 풍부합니다.

 

• 섬유
• 비타민 C
• 비타민 E
• 비타민 K
• 칼륨
• 칼슘
• 마그네슘
• 엽산

 

신선한 블루 베리 한 컵 (약 150그램)에는 다음이 포함됩니다.

 

• 84 칼로리
• 탄수화물 22g
• 섬유 4g
• 지방 0g

 

 

 

블루베리와 당뇨병과의 관계

 

실제로 당뇨병 환자가 많은 미국의 당뇨병 협회 (ADA) 는 블루 베리를 당뇨병 슈퍼 푸드라고 부릅니다.

 

“슈퍼 푸드”라는 용어에 대한 기술적 정의는 없지만 블루 베리에는 전반적인 건강을 증진시키는 비타민, 항산화제, 미네랄 및 섬유질이 포함되어 있습니다. 또한 질병 예방에 도움이 될 수 있습니다.

 

 

블루 베리의 혈당 지수

 

혈당 지수 (GI) 는 탄수화물 함유 식품이 혈당 수준 (혈당 수준이라고도 함 ) 에 미치는 영향을 측정합니다.

 

GI 지수는 식품의 등급을 0에서 100 사이로 평가합니다. GI 수치가 높은 식품은 GI 수치가 중간이거나 낮은 식품보다 혈당 수치를 더 빠르게 올립니다. GI 순위는 다음과 같이 정의됩니다.

 

• 낮음 : 55 이하
• 중간 : 56–69
• 높음 : 70 이상

 

블루 베리의 혈당 지수는 53으로 낮은 GI입니다. 이것은 키위 , 바나나, 파인애플 및 망고와 거의 같습니다. 혈당 부하뿐만 아니라 음식의 GI를 이해하면 당뇨병 환자가 식사 계획을 세우는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

 

블루 베리의 혈당 부하

 

혈당 부하 (GL)에는 GI와 함께 부분 크기 및 소화 가능한 탄수화물이 포함됩니다. 이를 통해 다음과 같은 측정을 통해 식품이 혈당에 미치는 영향을 보다 완벽하게 파악할 수 있습니다.

 

• 음식이 얼마나 빨리 포도당을 혈류에 유입 시키는가
• 섭취당 포도당의 양

 

GI와 마찬가지로 GL에는 세 가지 분류가 있습니다.

 

• 낮음 : 10 이하
• 중간 : 11–19
• 높음 : 20 이상

 

150g인 블루 베리 1 컵당 GL은 약 9.6입니다. 100g에는 GL이 약 6.4입니다.

 

 

블루 베리의 포도당 처리

 

블루 베리는 포도당의 효율적인 처리를 도울 수 있습니다. 한 연구에서는 쥐에게 분말 블루 베리를 섭취시켰더니 복부 지방, 중성 지방 및 콜레스테롤을 낮출 것을 발견했습니다,  또한 공복시 포도당과 인슐린 감수성을 개선했습니다.

 

하지만 블루 베리가 인간의 포도당 처리에 미치는 영향을 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

 

 

블루 베리와 체중 감량

 

블루 베리는 칼로리는 적지만 영양소는 많기 때문에 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

 

과체중 또는 비만인 사람들의 경우 블루 베리와 같은 과일이 포함 된 건강한 균형 잡힌 식단을 섭취하면 당뇨병을 예방하고 전반적인 건강 상태를 개선 할 수 있습니다.

 

 

마지막으로

 

블루 베리의 생물학적 효과를 결정하기 위해 더 많은 연구가 필요하지만 일부 연구에 따르면 블루 베리를 섭취하면 체중 감량과 인슐린 감수성 개선에 도움이 될 수 있습니다.  따라서 블루 베리는 당뇨병 환자에게 유익 할 수 있습니다.

 

 

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