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중국식 닭날개 요리 쉬운 중국요리 蜂蜜鸡翅
꿀 닭날개 구이 蜂蜜鸡翅
| 닭날개 | 8~10개 |
| 꿀 또는 물엿 | 3수저 |
| 간장 | 1수저 |
| 라오추(검정색간장인데 짠맛은 거의 없는거에요 없으면 간장을 2수저로 하시고 아니면 카라멜 또는 춘장으로 대체가능해요 | 1수저 |
| 요리 술 | 1수저 |
| 굴소스 | 1수저 |
| 후추 | 적당히 |
1.닭날개를 깨끗이 씻어 바같쪽 부분에 칼집을 내준후 간장, 굴소스, 후추가루, 라오추(간장 또는춘장,카라멜)에 최소 1시간정도 제워두세요 (1시간정도는 해줘야 되는데 시간이 안되면 20~30분만이라도 해주세요.
2. 후라이펜에 기름을 살짝 붙고 앞뒤로 2분씩 구워주세요 2분정도면 저정도 색이 나올꺼에요 안되면 조금더 구워주세요 그래야 맛있어 보여요.
3.이제 닭날개를 조려야 하는데 물 한컵정도와 꿀또는물엿을 넣고 센불에 한번 익혀주세요 물이 끓어 오르면 약불로 하고 10분간 조려주세요.
4. 이 정도 색이 나오면 다된겁니다. ( 더 맛있게 하기 위해선 불을끄고 5~10분간 뚜껑을 덮어놔 주세요 )
5. 끝 ( 중국식 닭날개 요리 )
맛있게 드세요 ^^
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