냉동야채 정말 먹어도 되나요? 개요 냉동 야채는 종종 신선한 야채에 대한 저렴하고 편리한 대안으로 간주됩니다. 일반적으로 저렴하고 준비가 쉬울 뿐만 아니라 유통 기한이 길며 1년 내내 구입할 수 있습니다. 그러나 냉동 야채가 균형 잡힌 식단에 건강에 도움이 될 수 있는지 확실하지 않을 수 있습니다. 이 글에서는 냉동 야채가 건강한지 이야기 해보겠습니다 영양가 야채는 보통 수확 직후에 얼리기 때문에 일반적으로 많은 영양분을 유지합니다. 실제로, 한 연구에 따르면 최대 2개월간 채소 를 데친 후 냉동 해도 식물 화학적 성분이 크게 변하지 않았습니다 그러나 연구에 따르면 냉동은 특정 야채와 특정 영양소의 영양가에 다르게 영향을 줄 수 있습니다. 예를 들어, 한 연구에 따르면 냉동 브로콜리가 신선한 브로콜리에 ..
