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간단한 중국가정식 요리
아스파라거스 표고버섯 돼지갈비탕
재료
돼지갈비 200그램 정도
무 1/5개
당근 1/4개
말린표고 2주먹 10개정도
아스파라거스 한주먹
마늘 5알
양념
소금 조금(반수저)
치킨스톡 조금(반수저)
조리법
1. 돼지갈비를 30분간 물에 담궈 피를 뺀다.
2. 피를 뺀 돼지갈비를 한번 물에 넣고 끓인다.
3. 한번 물이 올라오면 꺼낸다.
4. 찬물에 잘 씻는다.
5. 물 1리터를 넣고 썰어놓은 당근, 양파, 무, 표고버섯을 넣고 돼지갈비와 함께 40분간 끓인다.
6. 40분후 아스파라거스와 소금 치킨스톡을 넣고 10분간 더 삶는다.
끝
돼지 냄세 날까 걱정되시는 분은 5번에서 생강 6번에서 소주를 넣어보세요 전 안넣었는데도 냄세는 안나더라구요
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